Receita nº4 - Como Fazer Batatas Fritas

 É muito melhor do que a comprada congelada no supermercado...

Ingredientes:

3 a 4 batatas médias descascadas – de preferência Asterix (batata rosa)

Óleo para fritar

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Pegas as batatas descascadas e cortar em rodelas grandes. Depois pegar estas rodelas e cortar em palitos não muito grossos. Lavar bem, e colocar de molho em uma vasilha com água suficiente que cubra as batatas. Colocar na geladeira por mais ou menos 30 minutos.

Em uma frigideira funda, colocar óleo suficiente que dê para fritar uma porção grande de batatas.

Um segredo: Colocar um dente de alho no óleo para esquentar junto. Não deixe o óleo esquentar demais, senão queima as batatas.

Secar a porção de batatas em um pano, antes de colocar para fritar. Deixe fritar até ficarem bem amarelas. Retirar com uma espumadeira e colocar sobre papel toalha em um prato. Salgar a gosto.