Receita nº3 - Filé de Frango Frito

Fácil de fazer, e complementa muito bem uma refeição!!

Ingredientes:

Filé de frango cortados em bifes – 500g

1 a 2 dentes de alho  bem picados

Sal a gosto

1 a 2 colheres de sopa de margarina

Vinagre – opcional

DICA: Lavar bem em água corrente para tirar uma pela fina que vem no frango Pode deixar de molho com um pouco de vinagre na água. Lavar novamente e depois temperar com sal e o alho picado. Reservar.

Modo de Preparo:

Tem duas opções de preparo:

1ª OPÇÃO: Em uma frigideira (de preferência teflon), colocar uma colher de sopa de margarina e deixar esquentar bem. Colocar os bifes nesta gordura e deixar selar de cada lado. Neste caso, deve-se apertar com um garfo para que o mesmo cozinhe bem. Algumas vezes, é necessário colocar um pouco mais de margarina. Quando estiver corado de um lado e de outro estará pronto.

2ª OPÇÂO: Pegar os bifes de frango temperados com alho e sal e colocar numa panela para cozinhar com um pouco de água (um copo cheio) por 10 minutos. Tirar deste caldo e reservar. Pegar uma colher de sobremesa de margarina, e colocar na frigideira (de preferência teflon) para esquentar. Colocar os bifes já cozidos nesta gordura sempre selando de um lado e de outro. Estarão prontos assim que cada lado estiver corado.